La ricetta Galletto ruspante con patate è un classico della tradizione culinaria italiana, nato nella zona rurale dell’Italia centrale. Questo piatto racchiude i sapori autentici della campagna, con profumi di rosmarino e aglio che si sposano alla perfezione con la tenerezza del pollo e la morbidezza delle patate. Solitamente servito in occasione di feste e celebrazioni, questo Galletto ruspante con patate sa regalare un’atmosfera di convivialità e allegria.
- Pulisci i galletti, togliendo eventuali interiora e lavandoli sotto acqua fresca.
- Sbucciare le patate e tagliarle a dadini.
- In una grande padella, scalda un filo di olio d’oliva e soffriggi l’aglio tritato finemente.
- Aggiungi il rosmarino tritato e lascia soffriggere per un minuto.
- Unisci i galletti, il sale e il pepe, e cuoci per circa 10-15 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi le patate e cuoci per altri 20-25 minuti, fino a quando non saranno cotte e dorate.
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