Ingredienti per Galletto alla salsa di acciughe
- acciughe
- aceto
- capperi
- galletti
- olio
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Galletto alla salsa di acciughe
La ricetta Galletto alla salsa di acciughe è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato dai sapori di mare complessi e articolati. Questo piatto è strettamente legato alla cultura delle regioni costiere, dove le acciughe sono un ingrediente importante nella cucina quotidiana. La salsa di acciughe è un elemento chiave del piatto, che richiama i sensi e soddisfa la fame. Il contesto in cui questo piatto viene gustato è quello di una serata intorno al tavolo con la famiglia o degli amici, in un clima rilassato e conviviale.
Preparazione:
Per preparare il Galletto alla salsa di acciughe, è necessario iniziare con il preparare la salsa.
- Ancorare le acciughe in acqua fredda per almeno 30 minuti.
- Filacciare le acciughe e rimuoverne le lamine.
- Misturare l’acciuga con aceto, capperi, pepe, prezzemolo, rosmarino, sale, salvia e vino bianco.
- Cucinare i galletti in forno con olio e sale fino a quando sono cotti e teneri.
- Sfumare la salsa di acciughe con il vino e servirla sugli galletti.
- Decorare il piatto con prezzemolo e rosmarino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
