- Preparate un composto con farina, farina di farro, avena, anacardi, semi di canapa, sale e pepe.
- Aggiungete un pizzico di erbe provenzali, olio d’oliva extravergine e un po’ di latte a filo per ottenere un impasto omogeneo.
- Formate delle gallette con il composto.
- Fate cuocere le gallette in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
- Preparate un ragù di legumi con tempeh, seitan, verdure e passata di pomodoro.
- Spolverate le gallette calde con vegformaggio grattugiato.
- Aggiungete il ragù di legumi e decorate con prezzemolo fresco tritato, origano e pomodorini.
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