La ricetta Galette pere e cioccolato, un delizioso piatto di origine francese, è un’ottima scelta per condividere un momento di dolcezza con gli amici e la famiglia. La sua struttura in forma di tartina e il bouquet di sapori caratteristici come il cioccolato fondente e la confettura di fragola lo rendono un must-try per gli amanti della dolcezza. Tradizionalmente, questa ricetta viene servita come confezionamento per una perdita di tempo, ma non esiste parola più falsa: questo piatto è degno di essere assaporato in qualunque momento della giornata.
- Preparare il impasto: lavorare la farina con lo zucchero e lo zucchero di canna, aggiungere il burro fuso e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendere la pasta in una sfoglia sottile su un piano di lavoro infarinato.
- Raccomandare i biscotti tagliati a pezzi sulla pasta, distribuirli uniformemente e cospargerli di confettura di fragola.
- Tagliare i pere a pezzi e distribuirli sulla confettura, seguiti da strisce di cioccolato fondente.
- Frammentare l’impasto residuali sul bordo della sfoglia e chiudere il piatto in modo da creare una forma circolare.
- Infornare il piatto a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando la pasta non è dorata e il cioccolato non è fonduto.
- Lasciare raffreddare il piatto prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
