La ricetta GALETTE INTEGRALE DI FRAGOLE E MENTA
La galette è un piatto tipico della tradizione francese, composto da una morbida crostata infornata e decorata con frutta e marmellata. Il GALETTE INTEGRALE DI FRAGOLE E MENTA è un’originale variante di questo piatto, che unisce la delicatezza delle fragole con il freschezza della menta. È un piatto perfetto per le occasioni speciali o per il fine settimana con la famiglia.
Preparazione
- Pesare 250g di farina integrale e di burro freddo in una ciotola. Aggiungere 1 pizzico di sale e di semi di lino. Mescolare sino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero di canna e 1 bacetto di vaniglia. Mescolare sino a ottenere un composto liscio.
- Estendere il composto sulla superficie di un piano di lavoro infarinato. Formare un disco di circa 30cm di diametro.
- Disporre 200g di fragole fresche in cima al disco di pasta. Posizionare 2 cucchiai di marmellata di fragole sulla superficie delle fragole.
- Coprire la superficie con foglie di menta fresca. Accartocciare il bordo della pasta per creare una crostata.
- Infornare la galette in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti, o sino a quando la crostata sarà dorate.
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