La ricetta GALETTE DI MELE…. è un piatto tipica pasticceria francese, originaria della regione della Bretagna. Questa deliziosa ricetta è caratterizzata da un perfetto equilibrio di ingredienti freschi e aromi intensi. Solitamente viene servita come dolce finale durante le festività invernali o come dessert speciale per occasioni particolari.
- Inizia mondando le mele e tagliandole in fette sottili.
- In un grande recipiente, mescola il burro fuso con la farina e la farina di semola, aggiungendo gradualmente lo zucchero e lo zucchero di canna.
- A parte, sbatti le uova e aggiungi il sale, le scorze d’arancia e di limone.
- Combina i due composti, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le mele e mescola delicatamente.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata, dandogli la forma di una galette.
- Cuoci la galette in forno a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando non sarà dorata e caramellata.
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