La ricetta Galette con fragole e mirtilli è un piatto dimenticato ma delizioso, nato dall’unione di due stagioni differenti. La galette è un tipo di torta francese, fatta con impasto a base di farina e latte, che si presta bene al contenimento di frutta fresca e succosa. Questo piatto è ideale per le feste estive, quando le fragole e i mirtilli sono in piena stagione, e si può servire sia come dolce sia come accompagnamento al caffè.
- Sforza la farina, il latte, il kefir e il succo di limone in una ciotola, forma un impasto liscio e omogeneo.
- Fuori, lavora l’amido di mais, la farina di cocco e la farina integrale sulla superficie di lavoro.
- Aggiungi lo zucchero, le mandorle e il cioccolato bianco all’impasto ottenuto e mescola bene.
- Versa il composto sulla superficie lavorata e forma un rettangolo.
- Disponi le fragole e i mirtilli sulla superficie del piatto.
- Degli l’impasto sulla superficie del piatto e forma un bordo semplice.
- Inforna il piatto a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando il coperchio è dorato.
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