La ricetta Galette autunnali con zucca, crauti e latte di cocco è un connubio di sapori e consistenze tipici delle feste autunnali. La zucca, regina della stagione, si sposa con l’acidità del crauti e la delicatezza del latte di cocco, creando un piatto profumato e bilanciato.
Riscaldanti e saporiti, le galette sono tipicamente servite come contorno oppure come piatto unico, accompagnati da una fresca insalata mista.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Pulisci e taglia la zucca a cubetti e cuocila in padella con un filo d’olio.
- Sbollenta il crauti e sgocciolali bene.
- In una ciotola, condisci la zucca con il latte di cocco, sale e pepe.
- Stendi la pasta frolla e disponila su una teglia da forno.
- Distribuisci la zucca con il crauti sulla pasta frolla.
- Inforna per 30 minuti circa, o fino a quando la superficie sarà dorata.
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