La ricetta Galette alle fragole e grano saraceno è un dolce francese tradizionale che unisce la delicatezza delle fragole fresche alla nutrizione del grano saraceno. Originaria della regione della Bretagna, questa galette viene spesso servita durante le feste estive e le giornate di primavera, quando le fragole sono in piena stagione. Il sapore del grano saraceno dona una nota terrosa e rustica al dolce, bilanciando la dolcezza delle fragole.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Miscela 250g di farina con 100g di farina di grano saraceno, aggiungendo 1 cucchiaino di lievito per dolci e 1 pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, mescola 120g di zucchero di canna con 2 cucchiai di olio di semi e il succo di 1 limone.
- Unisci le due miscele e aggiungi 250g di fragole fresche, tagliate a pezzi.
- Versa il composto in una teglia rotonda e inforna a 180°C per 40-45 minuti.
- Togli dalla teglia e lascia raffreddare prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
