Galete de rois: come fare la galletta del re, ricetta
La ricetta Galete de rois: come fare la galletta del re è di origine francese e risale al Medioevo. Questo delizioso piatto è spesso servito al termine dei pasti formali e rappresenta un classico dell’epoca salottiera. La galletta del re è un abbinamento perfetto con il tè, il caffè o il vino bianco, e rappresenta un’ottima scelta per gli ospiti di riguardo.
- Riscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Monta 120g di burro con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 1 uovo intero e 1 tuorlo d’uovo, montandoli insieme al burro.
- Mischia poi la farina di mandorle con il resto degli ingredienti e crea una pasta liscia e omogenea.
- Stendi la pasta sfoglia in una teglia e riempila con il composto di burro e uova.
- Coda la pasta a triangolo e cuoci la galletta per 25-30 minuti.
- A fine cottura, spolvera con zucchero semolato e serve.
- Raffredda la galletta per alcuni minuti prima di tagliarla con un coltello affilato.
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