La ricetta Galantina della Messeri è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario della regione Emiliana. Questo delizioso piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e contrastanti, derivanti dalla combinazione di carne, frutta e spezie. La Galantina della Messeri è solitamente servita durante le occasioni speciali, come matrimoni e feste di Natale.
La preparazione della Galantina della Messeri richiede alcuni ingredienti e passaggi importanti. Ecco come procedere:
- Prendi il petto di tacchino e il pollo e macinali finemente.
- Miscia la carne macinata con aglio tritato, parmigiano grattugiato, prosciutto cotto e crudo, prezzemolo, pepe nero e sale.
- Aggiungi il pane imbevuto nel latte, l’uovo e il tuorlo d’uovo.
- Unisci il composto con la maionese, la mostarda, la senape e il limone.
- Aggiungi i piselli, i pistacchi e il prosciutto cotto tritato.
- Lascia riposare il composto per almeno 24 ore.
- Una volta pronto, forma il galantina e avvolgilo con la pellicola.
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