La ricetta Futti mariti (ricetta salentina) è un classico della tradizione gastronomica salentina. Originaria della zona di Lecce, questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione e rappresenta la quintessenza della cucina salentina. I sapori tipici del piatto includono l’aglio, il peperoncino, il pomodoro e il formaggio, abbinati in modo perfetto per creare un gusto unico e soddisfacente.
Per preparare il Futti mariti (ricetta salentina), procedi in questo modo:
- Cuci le foglie di basilico con acqua bollente e asciuga; taglia l’aglio e il prezzemolo.
- In una ciotola, mescola polpa di pomodoro, cipolla, aglio e prezzemolo.
- Aggiungi succo di limone, formaggio grattugiato e imburra i panini con olio e cipolla.
- Con l’aiuto di un pennello, spalma la miscela di pomodoro sui panini.
- Sistemali con carciofi e basilico e infine con uova strapazzate.
- Per concludere spolverizza con pepe nero e aggiungi il latte.
- Cuoci i panini in forno, a 180°C, per circa 10-15 minuti.
- Servi i panini ben caldi e appaganti.
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