La ricetta Fusion burger, semifinalista dell’Artista del panino 2019, è un piatto innovativo che fonde sapori e ingredienti diversi per creare un’esperienza culinaria unica. Questo piatto è il frutto di una combinazione di culture e tradizioni culinarie diverse, con un focus sui sapori asiatici e occidentali. Il Fusion burger è solitamente gustato come snack o appetito in contesti informali e rilassati, come birrerie o locali con un’atmosfera moderna.
Preparazione
- Cuci il tofu in acqua bollente per 10-15 minuti, poi sgocciolalo e taglialo a cubetti. Mettilo da parte.
- Taglia il prosciutto cotto a strisce sottili. Mettilo da parte.
- Manda in frigorifero una teglia con le uova sbattute per 2 ore. Mettele da parte.
- Cuci la quinoa secondo le istruzioni del packaging. Metti da parte.
- Monda il pane e taglialo a fette sottili. Mettile da parte.
- Taglia la focaccia in due metà. Mettile da parte.
- In una padella, scalda un cucchiaio d’olio di semi e una cucchiaiata d’olio per la frittura. Cuoci il hamburger per 4-5 minuti per lato, a seconda della tua preferenza.
- Taglia il hamburger a metà. Mettilo da parte.
- Taglia la maionese con il prosciutto cotto e il tofu. Mettilo da parte.
- Monta le uova fruite in una ciotola e mettile da parte.
- Assembla il piatto disponendo la focaccia, il hamburger, la quinoa, il prosciutto cotto e le uova dentro una padella larga. Metti la maionese sul lato sinistro.
- Servi il piatto caldo.
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