La ricetta Fusilloni con radicchio, salsiccia e castagne è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione Veneto. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e robusti, con il radicchio amaro che si sposa perfettamente con la salsiccia saporita e le castagne croccanti. È un piatto ideale per le giornate fredde d’autunno e d’inverno, quando si cerca un comfort food che sazi e riscaldi.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Lessare i fusilloni in acqua salata e scolarli.
- In una padella, soffriggere l’aglio nell’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere le salsicce e cuocerle fino a quando non saranno ben rosolate.
- Unire il radicchio e le castagne alla padella, cuocendo fino a quando il radicchio non sarà tenero.
- Versare il vino rosso e l’aceto nella padella e far ridurre il liquido.
- Condirire i fusilloni con il sugo ottenuto, aggiustando di sale e pepe.
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