La ricetta Fusillo digestivo! Un condimento facilissimo! è un’idea leggera e digeribile che unisce freschezza e sapore. I toni aspri del limone e l’amaro del basilico si alternano al dolce dei pomodorini, mentre lo zenzero conferisce leggerezza e una sfumatura di calore. Perfetta per pasti serali o pranzi veloci, questa ricetta si gusta immediatamente dopo la preparazione, quando i profumi sono vivi e il piatto è appena emulsionato. L’equilibrio tra spezie e acidità la rende versatile, adatta a ogni tipo di pasta se i fusilli non sono disponibili.
Fusillo digestivo! Un condimento facilissimo! si prepara in questi passaggi:
- Tagliare i pomodorini in quarti.
- Spremere il limone e grattugiare la radice di zenzero.
- In una terrina, mescolare olio extravergine di oliva, succo di limone, zenzero grattugiato, pomodorini e basilico.
- Aggiustare con sale e pepe, lasciando marinare il composto.
- Cuocere i fusilli in acqua bollente salata finché teneri.
- Scolare la pasta e versarla nella terrina con il condimento.
- Mescolare energicamente per emulsionare il tutto.
- Condire con peperoncino fresco a piacere e servire immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
