Ingredienti per Fusilli zucca e salsiccia
- aglio
- olio
- pasta tipo fusilli
- sale
- salsicce
- vino bianco
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fusilli zucca e salsiccia
La ricetta Fusilli zucca e salsiccia è nata in una delle regioni più belle d’Italia, il Lazio, dove la cultura culinaria si fonde con il gusto per la semplicità e la genuinità. Il piatto è caratterizzato dal colore giallo dorato della zucca e dal sapore sapido delle salsicce, che si accompagna alla morbida pasta tipo fusilli. Si tratta di un’abbondante portata perfetta per una familiare dinner o un pranzo inutile.
- Scegliete la zucca idealmente morbida e senza screpolature, quindi accendetela al forno a 200°C per circa 30-40 minuti finché non è tenera e caramellata. Spegnete il forno e lasciatela raffreddare.
- Trascorso il tempo di raffreddamento, tagliate la zucca a pezzi piccoli e mischiate con 2-3 cucchiai di olio e un aglio sbucciato e tritato. Salate a piacere.
- Portate a ebollizione un largo recipiente d’acqua salata e cuocete i fusilli tipo per 8-10 minuti. Scolate e mantenete al caldo.
- Cutellate le salsicce a pezzi piccoli e fateli saltare in un padellino con 1-2 cucchiai di olio e un cucchiaio di vino bianco per circa 5-7 minuti. Salate a piacere.
- Mischiate la zucca con i fusilli e le salsicce. Se necessario, aggiungete della grana padana per coprire il piatto.
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