Fusilli taleggio e pesto fiori di zucca

La ricetta Fusilli taleggio e pesto fiori di zucca nasce da un’intuizione culinaria che combina sapori e colori dell’autunno, quando i fiori di zucca raggiungono la maturità e la zucca è già disponibile. Questo piatto si è imposto come un’opzione regale per i banchetti di fine estate, ovviamente servito a cena.

Questo piatto è nato per celebrare i sapori più autunnali e per essere gustato in contesti di alta stagione estiva o autunnale. Si tratta di una scelta gustosa per chi vuole ammirare i fiori di zucca con il loro colore primaverile, abbinati in una combinazione di sapori morbidi e rinfrescanti della base di pesto e dei fusilli al gusto cremoso del taleggio.

• Preparare i fiori di zucca: lavarli, pulirli e scuotere il superfluo delle foglie troppo fragili.
• Persino preparare e dare fuoco ai cuochi o a infusori per avanzare pesto fior di zucca assicurandone la completa fragranza da utilizzare in una ciotola.
• Cotto il tipo di pasta (in loco: i fusilli) dopo averlo pulito, dopo averlo rinfrescato da profondizzare dal condimento.
• Per completare, non dimenticare di prendere un taglio da 80 gr e grattugiare taleggio, in modo che sia ben avanzato a poter unire finalmente il tutto, insaporendo prima con l’aggiunta previa, di sale.
• Oramai prendi i passi di abbinamento al fine assicurare: servire per gusto, godere il ricco piatto per gustarlo.

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