La ricetta Fusilli salsiccia e zucchine è un classico piatto italiano, originario del Sud del Paese, dove la salsiccia e le zucchine sono ingredienti molto comuni. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e rustici, che richiamano quelli delle campagne meridionali. Solitamente, viene gustato durante le cene estive, quando le zucchine sono fresche e abbondanti.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i passaggi seguenti:
- Togli le salsicce dal refrigeratore e lasciale a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di cuocerle.
- In un grande tegame, scalda 2 cucchiai di burro a fuoco medio e soffriggi lo scalogno finemente tritato.
- Aggiungi le salsicce e cuocile finché non sono dorate, poi togli le dal tegame e mettile da parte.
- Nello stesso tegame, aggiungi le zucchine tagliate a dadini e cuocile fino a quando non sono morbide.
- Aggiungi la pasta tipo fusilli, sale e pepe nero, e cuoci finché la pasta non è al dente.
- Aggiungi le salsicce cotte e il parmigiano grattugiato, e mescola bene.
- Sale con sale fino a gusto.
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