La ricetta Fusilli robiola e asparagi è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati e freschi. Originario del nord Italia, questo piatto è particolarmente apprezzato durante la primavera, quando gli asparagi sono in stagione. La robiola, un formaggio cremoso e dal sapore leggermente dolce, si abbina perfettamente con la pasta e gli asparagi, creando un’esperienza gustativa leggera e piacevole.
- Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere i fusilli secondo le indicazioni sulla confezione.
- Nel frattempo, lavare gli asparagi e tagliarne le estremità, poi cuocerli al vapore fino a quando non sono teneri.
- In una padella, scaldare un po’ di olio e soffriggere l’aglio fino a quando non è dorato.
- Aggiungere la robiola alla padella con l’aglio e scioglierla a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Quando la pasta è cotta, scolarla e aggiungerla alla padella con la robiola e l’aglio, mescolando bene per farla insaporire.
- Unire gli asparagi cotti alla pasta e condire con sale e pepe a gusto.
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