La ricetta Fusilli pomodoro e mozzarella gratinati al forno nasce nella tradizione culinaria italiana, più precisamente nel Sud della penisola. È un classico esempio di piatto casalingo, dove i sapori freschi e genuini della mozzarella e del pomodoro si uniscono in armonia con la pasta tipo fusilli. Solitamente, viene gustato durante le serate estive** in famiglia o con gli amici, accompagnato da un buon vino e una fresca insalata.
- Preparare la passata di pomodoro in una ciotola, aggiungendo un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di basilico.
- Cuocere la pasta tipo fusilli al dente, quindi scolarla e lasciarla raffreddare.
- In una pirofila, unire la pasta con la passata di pomodoro, aggiungendo anche la scamorza a pezzetti e lo scalogno tritato.
- Cospargere la superficie con parmigiano e basilico.
- Infornare a 180°C per 20-30 minuti, fino a quando la superficie sarà gratinata e dorata.
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