La ricetta Fusilli pancetta e pomodorini secchi è un piatto molto saporito e facile da preparare. Si tratta di un classico della cucina italiana che unisce gli amati fusilli con una deliziosa combinazione di pancetta, pomodorini secchi e parmigiano. Questo piatto è perfetto per una serata in famiglia o per un pranzo veloce e sano.
Per preparare la ricetta Fusilli pancetta e pomodorini secchi, segue i passaggi seguenti:
- Tritare lo scalogno e metterlo in un’ampia padella con l’olio extravergine d’oliva, farlo stufare per qualche minuto.
- Aiure la pancetta dolce tagliata a cubetti, unire i pomodorini pachino tagliati in quattro e i pomodorini secchi tagliati in piccoli cubetti.
- Aggiungere un po’ di acqua e far andare per circa cinque minuti.
- Per la cottura calcolare una quantità abbondante di acqua, 5 litri per mezzo chilo di pasta. Quando l’acqua arriva a bollore salarla e versare la pasta.
- Rimescolare subito e mantenere un’ebollizione costante fino a completa cottura, il tempo varia a seconda del tipo e del formato, ed è sempre indicato sulla confezione.
- Scolare i fusilli una volta cotti e sistemarli in padella con il condimento saltarli per un paio di minuti con l’aggiunta di un mezzo mestolo di acqua di cottura.
- Eventualmente se piace, aggiungere una spolverizzata di parmigiano e servire.
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