- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta.
- In una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi le olive nere tritate.
- Mescola e lascia soffriggere le olive per qualche minuto.
- Unisci un po’ di latte per ottenere una salsa cremosa.
- Aggiusta di pepe e spegni il fuoco.
- Scola la pasta e trasferiscila nella padella con la salsa.
- Mescola bene e aggiungi la ricotta.
- Amalgama tutto delicatamente lasciando la ricotta incorporare alla pasta e al pat di olive.
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