La ricetta Fusilli “Grana e pepe” con zucchine è un piatto che unisce sapori classici della tradizione italiana con la freschezza delle zucchine. Questa ricetta si ispira alle origini mediterranee, dove il pepe nero e il formaggio grana sono protagonisti assoluti. Il contesto ideale per gustare questo piatto è durante una serata estiva, accompagnato da un buon vino bianco e dalla compagnia di amici e familiari.
Il processo di preparazione inizia con il taglio delle zucchine a cubetti e la sbucciatura dell’aglio, che verranno poi saltati in padella con olio extravergine di oliva fino a quando non saranno teneri. Nel frattempo, si porta a ebollizione una pentola di acqua salata per cuocere la pasta tipo fusilli.
- Cuoci la pasta al dente, segui il tempo indicato sulla confezione per evitare di stracuocerla.
- Scola la pasta e mettila da parte, conservando un po’ dell’acqua di cottura.
- Aggiungi il formaggio grana e il pepe nero alle zucchine saltate, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Unisci la pasta cotta al composto di zucchine e formaggio, aggiungendo un po’ dell’acqua di cottura se necessario per ottenere la consistenza desiderata.
Infine, si serve il piatto ben caldo, aggiungendo un tocco finale di pepe nero a piacere. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
