La ricetta Fusilli fatti in casa è un piatto tipico del sud Italia, originario della Puglia e della Campania. Questo piatto è caratterizzato dai suoi sapori freschi e genuini, dovuti all’uso di ingredienti semplici e di alta qualità. I Fusilli fatti in casa sono solitamente serviti durante le occasioni speciali e le feste, accompagnati da salse e condimenti tradizionali.
Per preparare i Fusilli fatti in casa, segui i passaggi seguenti:
- Inizia mescolando in una ciotola la farina di semola e il grano.
- Aggiungi gradualmente acqua tiepida alla miscela, fino a quando non si formerà un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti, poi dividilo in quattro parti uguali.
- Stendi ogni parte di impasto su una superficie piana, creando una sfoglia sottile.
- Taglia la sfoglia in strisce lunghe e strettamente ondulate, come i fusilli commerciali.
- Lessare le strisce in acqua salata per circa 5-7 minuti, fino a quando non saranno al dente.
- Scola i fusilli e servili con la tua salsa preferita.
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