La ricetta Fusilli di semola vodka e salmone Annaincasa ha origine nella cucina casalinga italiana, dove siamo soliti apprezzare le combinazioni di sapori freschi e delicate. Questo piatto rappresenta perfettamente l’unione dei contrasti, tra la pesantezza del salmone e la leggerezza della vodka, tra la dolcezza dei pomodorini e la sapidità del prezzemolo. Si tratta di un piatto ideale per le occasioni speciali, magari un pranzo di domenica o una cena con gli amici.
- Scegli la pasta tipo fusilli di alta qualità e lessala al dente, quindi scolala e lasciala raffreddare.
- In un tegame, fai sciogliere il burro con l’olio e aggiungi le noci tritate e lo scalogno finemente affettato, quindi cuoci a fuoco basso fino a quando le noci non saranno dorature.
- Aggiungi il pomodorino tagliato a quarti e il prezzemolo tritato, quindi cuoci per altri 2-3 minuti.
- Unisci il salmone cotto e affettato, il salmone affumicato tagliato a listarelle e la vodka, quindi mescola bene.
- Aggiungi la pasta lessata e mescola bene, aggiustando di sale se necessario.
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