La ricetta FUSILLI CREMOSI ZUCCHINE E ZAFFERANO è un piatto semplice e veloce che si presta a essere consumato durante una sera impegnativa, quando non è possibile dedicarsi a una preparazione complessa. La combinazione di zucchine e zafferano crea un sapore unico e cremoso, accompagnato dal sapore delicato del formaggio spalmabile e la croccantezza delle mandorle.
Questo piatto si adatta perfettamente a una cena veloce e saporita, ideale per coloro che desiderano preparare qualcosa di delizioso senza dedicare troppo tempo in cucina.
- Prendete la cipolla e affettatela; soffriggetela in un tegame per creare la base del piatto.
- Aggiungete le zucchine tagliate a pezzi piccolini (io le ho tagliate a metà e poi a rondelle) e lasciatele cuocere con la cipolla per creare un sapore armonico.
- Salate le zucchine e lasciatele cuocere, aggiungendo acqua se necessario, fino a quando non sono al punto giusto; a questo punto, aggiungete il zafferano, le mandorle a pezzettini e un goccio di aceto.
- Mettete l’acqua a bollire e cuocete la pasta.
- Scolate la pasta e unite le zucchine con un goccio di acqua di cottura ed unite il formaggio spalmabile, amalgamando bene il tutto.
- Aggiungete un pizzico di pepe e un goccio di sale, se desiderato.
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