Fusilli con seppia e piselli

La ricetta Fusilli con seppia e piselli è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario dell’Italia meridionale. Questo delizioso piatto è un perfetto esempio di come l’insieme di sapori e aromi possa essere ottimamente valorizzato dal condimento di base. La seppia, il prezzemolo e i piselli sono ingredienti chiave che donano un tocco inconfondibile a questa ricetta, perfetta per piatti più impegnativi della settimana. Nel contesto delle cene insieme ai familiari o tra amici, il Fusilli con seppia e piselli non mancherà mai di piacere a tutti.

• Per cominciare, mettete a bollire una pentola di brodo vegetale, poi preparate il sugo con l’olio, la cipolla, l’origano e i pomodori pelati.
• Cuocete poi la pasta in uno scarmigliato, fate scongelare la seppia e saltatelo in una padellata con del pepe nero.
• Intanto, preparate un vino bianco con le seppie e da lì aggiungete i piselli e salsate con il sugo.
• A questo punto, utilizzate il brodo vegetale per raggiungere la consistenza che desiderate, quindi aggiungete il prezzemolo tritato e servite i fusilli bolliti.
• Completa il piatto con un po’ di pomodorini cotti e condisci con il resto del pepe nero che ormai va in padella.
• Controllate il gusto, se necessario, aggiungete un po’ di sale e serve il piatto caldo.

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