La ricetta Fusilli con ragu’ di peperoni è un classico della cucina italiana, originario del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, che combinano la dolcezza dei peperoni con la sapidità della pancetta e il gusto leggero della pasta. Solitamente gustato in famiglia o con gli amici, questo piatto è perfetto per una cena conviviale e informale.
- Taglia finemente le carote, la cipolla e il sedano per creare un trito aromatizzato.
- Sciogli l’olio d’oliva extra-vergine in una padella capiente e aggiungi il trito di carote, cipolla e sedano, facendolo soffriggere fino a quando non è leggermente dorato.
- Aggiungi la pancetta e falla cuocere fino a quando non è croccante, poi aggiungi i pomodorini tagliati a metà.
- Cuoci la pasta tipo fusilli in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente, poi scolala e aggiungila alla padella con il ragù.
- Mescola bene tutti gli ingredienti e aggiungi un filo d’olio d’oliva extra-vergine per dare lustro al piatto.
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