La ricetta Fusilli con pomodori rucola e feta è un primo piatto gustoso e veloce da preparare, perfetto per pranzi o cene sfiziosi.
I sapori delicati dei pomodori pelati si sposano perfettamente con la rucola fresca, la dolcezza della cipolla e il tocco sapido della feta, creando un mix esotico e irresistibile.
I sapori delicati dei pomodori pelati si sposano perfettamente con la rucola fresca, la dolcezza della cipolla e il tocco sapido della feta, creando un mix esotico e irresistibile.
- Sbucciare la cipolla e grattugiarla finemente, metterla in una padella con mezzo bicchiere d’acqua e farla cuocere per qualche minuto.
- Aggiungere un cucchiaio d’olio e proseguire la cottura.
- Eliminare il nocciolo alle olive e tagliarle a pezzetti, aggiungere i pelati alla cipolla, schiacciarli con una forchetta.
- Unire le olive, la rucola lavata ed asciugata, il prezzemolo lavato e tritato.
- Mentre cuoce il sugo, tagliare la feta a dadini.
- Fare cuocere la pasta (fusilli, penne o spaghetti) e scolare al dente.
- Togliere il sughetto dal fuoco, mescolare velocemente la pasta con il sugo.
- Aggiungere la feta e servire immediatamente.
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