La ricetta Fusilli con Philadelphia, olive e pomodorini rappresenta un piatto equilibrato che combina cremosità e freschezza, grazie alla fusione di ingredienti come il Philadelphia, pomodorini, olive verdi e spezie aromatiche. Questo primo piatto è apprezzato per la sua leggerezza e un sapore che unisce note salate, un pizzico di piccante proveniente dal pepe e l’aroma verde dell’origano. È una scelta perfetta per un pasto veloce ed estivo, concretizzando una versione innovativa della pasta all’aglio e olio, arrichita da ingredienti croccanti e morbidi nello stesso tempo. La sua preparazione sincronizza tempi di cottura e ingredienti, rendendo il tutto immediato e gustoso.
- Bollire abbondante acqua salata in una pentola; nello stesso tempo, scaldate un po’ d’olio in una padella con un spicchio d’aglio.
- Cospargete la padella con i pomodorini tagliati a metà, le olive tritate finemente, e cospargete basilico fresco, origano, sale e pepe. Fate soffriggere per 8-10 minuti, mescolando occasionalmente per evitare attaccature.
- Ridurre il fuoco; incorporare il Philadelphia in pezzetti, aggiungendo un paio di cucchiai d’acqua della pasta per unire il composto.
- Cuocere la pasta in water bollente finché è “al dente”.
- Riprendere la padella finché il Philadelphia si fonde, quindi unire immediatamente l pasta cotta, mescolando per coprire omogeneamente.
- Spruzzate parmigiano grattugiato e aggiustate sale e pepe secondo i gusti.
- Servire subito con basilico fresco cotto per completare.
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