La ricetta Fusilli con la Ricotta è un delizioso piatto tipico della cucina italiana, originario del sud Italia, in particolare della Campania. È un piatto estivo, fresco e saporito, solitamente gustato durante le giornate calde, quando i pomodori sono maturi e profumati. La ricetta Fusilli con la Ricotta è caratterizzata da sapori delicati, con la cremosità della ricotta e la morbidezza dei fusilli bucati corti.
- Inizia tritando finemente l’aglio e la cipolla, poi soffriggili in olio d’oliva extra-vergine in una grande padella.
- Aggiungi la passata di pomodoro e un pizzico di sale fino, lasciando cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.
- Nel frattempo, cuoci i fusilli bucati corti al dente, scolali e conditeli con un filo d’olio.
- In una ciotola, mescola la ricotta con parmigiano e un pizzico di sale fino.
- Aggiungi la scamorza affumicata tagliata a dadini e mescola fino a quando non sarà ben combinata.
- In una padella, unisci i fusilli cotti con il sugo di pomodoro e aggiungi la ricotta mescolata.
- Mescola bene il tutto e aggiungi i pomodori freschi tagliati e il basilico tritato.
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