La ricetta Fusilli con crema di spinaci è un piatto italiano che si nasconde dietro un’etimologia semplice ma deliziosa. Il nome Fusilli deriva dal mondo pomigliano calabro, dove si rievocava l’idea di foglie di trifoglio piegate intorno a un asse di fuscello. Il piatto, di solito, viene servito in primavera, quando i spinaci sono freschi e il contorno è verde. Il gusto è morbido, leggero e fresco, perfetto per una serata in famiglia o un pranzo al lavoro.
- Prendi un cucchiaio di olio e un peperoncino e soffrigliamoli in una piccola padella.
- Lascia cuire il peperoncino per circa 1 minuto, quindi aggiungi 1 cucchiaio di spinaci freschi e lascia cuocere per altri 30 secondi.
- Sfuma il mix di spinaci e peperoncino con un cucchiaio di formaggio philadelphia e 1 cucchiaio di parmigiano.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci i Fusilli per 8-10 minuti.
- Scolati i Fusilli e unite la crema di spinaci all’uovo cotta.
- Mesci bene e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
