Ingredienti per Fusilli col ferretto
- grano
- pasta tipo fusilli
- semola
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fusilli col ferretto
La ricetta Fusilli col ferretto
Il piatto Fusilli col ferretto è un classico della tradizione culinaria italiana, originario del Sud. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un intreccio insolito tra grano e pasta, che dà un sapore unico e delicato. È una ricetta ideale per occasioni speciali o semplici giorni di festa.
Preparazione
- Sciogliete 20g di grano in 100ml di acqua tiepida e lasciatelo crescere per circa 3 ore. Sono necessarie 3 ore per permettere al grano di assorbire l’acqua e di creare un dolcetto lievemente morbido.
- Preparate la semola per la preparazione del ferretto. Io utilizzo un ferretto a stampo, ma potete anche tentare con le mani.
- Fate cuocere 250g di pasta tipo fusilli in acqua bollente salata per circa 8-10 minuti, quindi scolateli e fate loro marinare in un po’ d’olio d’oliva.
- Uniti il grano cresciuto con la semola e il ferretto. Inserite i fusilli cotti nel mix di semola e grano e mescolate finché non risulterà un composto omogeneo.
- Ingredienti e risultato, eccellente! Il Fusilli col ferretto è pronto per essere servito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
