La ricetta Fusilli bucati con ragù vegetariano è un piatto vegetariano che unisce sapori mediterranei in un’unica soluzione gustosa. Originario dell’Italia, questo piatto è ideale per una cena leggera e informale con gli amici o la famiglia.
Il piatto si compone di fusilli bucati, un tipo di pasta che si abbina perfettamente al sugo, e di un ragù vegetariano preparato con una varietà di verdure.
- Tagliate a dadoloni le carote, la cipolla rossa, le melanzane, i peperoni gialli e rossi, e le zucchine.
- In un grande tegame, scaldate 3-4 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e soffriggete la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete le carote e fate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete i peperoni e le melanzane e fate cuocere per altri 10 minuti, mescolando regolarmente.
- Aggiungete le zucchine e fate cuocere per altri 5 minuti, fino a quando tutte le verdure non sono tenere.
- Nel frattempo, cuocete i fusilli bucati in abbondante acqua bollente salata, fino a quando non sono al dente.
- Scolate la pasta e aggiungetela al tegame con il ragù vegetariano, mescolando bene per farla insaporire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
