La ricetta FUSILLI BUCATI ALLE VERDURE CON POMODORO è un piatto tipico della cucina italiana meridionale, tradizionalmente gustato in occasione dei festivi e delle occasioni speciali. Il contorno di verdure sbollentate e unito ai pennoni di pasta e ai pomodori creano una deliziosa accoppiata di sapori e testure.
- Portate a bollore una grande pentola di acqua salata e cuocete i fusilli bucati per circa 8-10 minuti, o fino a quando non sono al dente. Scolate e tenete da parte.
- Tagliate le carote, il cavolfiore e le patate in pezzi regolari e fatele saltare in una padella con un paio di cucchiai d’olio d’oliva, un’cipolla tritata e un bulbo d’aglio crudo tritato. Sale e pepe quanto basta.
- Fate sbollentare le verdure in un’altra pentola con acqua salata, poi sbattetele a fuoco spento e tornatele a unire ai pennoni di pasta.
- Squamate i pomodori pelati e uniteci anche loro, mescolando bene tutto.
- Presentate il piatto ben caldo, guarnendolo con un po’ di cipolla bianca tritata e un’ulteriore grattugiata di formaggio.
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