La ricetta Fusilli artigianali alle cime di rapa
Origini e sapori
Il piatto delle cime di rapa è un classico della cucina italiana, soprattutto nella zona centrale del paese. La ricetta Fusilli artigianali alle cime di rapa è una delle versioni più deliziose e autentiche, in cui le delicate fusioni di sapori delle cime di rapa si uniscono alle note marine delle acciughe e delle alici. Spesso servito come primo piatto o contorno, questo semplice ma gustoso piatto è il perfetto accompagnamento per un’Aperitivo o un pranzo informale.
Preparazione
- Prendi le cime di rapa e tagliale in pezzi regolari.
- In una padella calda, fate rosolare l’aglio tritato e il peperoncino.
- Aggiungi l’olio e le acciughe a pezzi, fate saltare per circa 2 minuti.
- Inserisci le rape e le alici, sale e pepate, e fate cuocere per circa 10 minuti.
- Infine, adagiate i fusilli artigianali nel composto di rape e piccole pesce e lasciate amalgamare gli ingredienti.
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