Ingredienti per Fusilli alla crudaiola con burrata e salmone affumicato
- basilico
- olio
- pasta tipo fusilli
- sale
- salmone affumicato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fusilli alla crudaiola con burrata e salmone affumicato
La ricetta Fusilli alla crudaiola con burrata e salmone affumicato
Questo piatto tipico della cucina italiana è un concentrato di sapori e freschezza. La crudaiola, il tipico condimento di basilico, aglio e olio, si abbina perfettamente al sapore delicato della burrata e al salmone affumicato, creando un’armonia di sapori che si adatta alla stagione estiva. Questo piatto solitamente è servito come antipasto o come uno degli elementi principali delle giuste pranzi estivi.
- Impastate 500 grammi di fusilli e cuoceteli in acqua bollente salata fino a quando non sono al dente.
- Sbucciate e tritate 40 grammi di basilico fresco.
- Condite 120 grammi di burrata con la crudaiola ottenuta dalla mescolanza del basilico, 3 spicchi d’aglio tritati e 20 millilitri di olio.
- Tagliate a tocchetti 120 grammi di salmone affumicato.
- Mischiate il pesce con la burrata condita e rigiratela sfumando tutto con un po’ di olio caldo.
- Impiattate il pasticcio, condendolo con un po’ di sale e guarnendolo eventualmente con i basilici restanti.
- Servite immediatamente, caldo o freddo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
