La ricetta fusilli al salmone è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati e freschi. Questo piatto trae origine dalle coste italiane, dove il salmone affumicato è spesso utilizzato per creare piatti leggeri e gustosi. I fusilli al salmone sono solitamente gustati durante le stagioni più miti, quando si desidera un pasto leggero ma ricco di sapore.
- Tagliare lo scalogno a fette sottili e soffriggerlo in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti e cuocerlo per alcuni minuti fino a quando non inizia a sfaldarsi.
- Versare il vino bianco e lasciarlo evaporare quasi completamente.
- Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene, lasciando che la salsa si addensi leggermente.
- Cuocere la pasta tipo fusilli secondo le istruzioni del pacchetto fino a quando non è al dente.
- Unire la pasta cotta alla salsa di salmone e scalogno, mescolando bene per far amalgamare i sapori.
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