Ingredienti per Fusilli ai pomodorini confit e sgombro
- farro
- filetti di sgombro
- grano
- mais
- olio
- orzo
- pasta tipo fusilli
- pomodorini
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fusilli ai pomodorini confit e sgombro
La ricetta Fusilli ai pomodorini confit e sgombro
Questo piatto tipico della cucina mediterranea è un’ottima combinazione di sapori e texture. Il Fusilli ai pomodorini confit e sgombro può essere servito come secondo piatto o anche come piatto unico, idealmente in un contesto informale con amici e familiari.
Preparazione
- Riscaldi l’olio in una padella e saltati i filetti di sgombro fino a quando non sono ben cotti, poi rimuovili e conservali in caldo.
- Nella stessa padella, aggiungi il grano, il mais e l’orzo e fate tostare per alcuni minuti, sin quando non saranno leggermente dorati.
- Cuoci il farro in acqua bollente con un pizzico di sale, poi scolalo e aggiungilo alla padella con il grano, il mais e l’orzo, mescolando bene.
- In una pentola a parte, fate confitare i pomodorini con un po’ di olio e sale in forno a 150°C per circa 30 minuti, o fino a quando non sono morbidi e soffici.
- Unite i pomodorini confit ai fusilli cotti, ai filetti di sgombro e al combinato di farro, grano, mais e orzo, mescolando bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
