Ingredienti per Fusilli ai funghi
- basilico
- cipolla
- funghi
- olio d’oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo fusilli
- peperoncino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fusilli ai funghi
La ricetta Fusilli ai funghi
Il Fusilli ai funghi è un classico piatto italiano, nato dalle tradizioni contadine del centro-nord, dove i funghi selvatici si uniscono alle semplici tipiche della cucina italiana. In un contesto rustico, questo piatto rappresenta un’occasione per riunirsi con la famiglia e i amici a tavola, gustando i sapori del territorio.
Preparazione
- Scoppiate 1 cipolla e mettere i semi e la parte interna; tritate la parte esterna e mettere da parte.
- Colete 200gr di funghi ed elimine il terreno e tagliate i funghi a dadini.
- Caldate l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e fatevi soffriggere la cipolla tritata, sinché non è imbiondita. Aggiungete i funghi e fate tostare per 5 minuti.
- Aggiungete 1 dl di passata di pomodoro e 1 peperoncino tritato; fate cuocere per 10 minuti, mescolando di frequente.
- Cook 250gr di pasta tipo fusilli al dente e scolatela al dente.
- Mescolate la pasta con il ragù di funghi e aggiungete il basilico tritato. Servite caldo.
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