La ricetta Fusilli ai fiori di zucca e carne in bianco è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni centrali. Si tratta di un sapore delicato e fresco, ideale per le serate estive o le giornate di primavera. Solitamente viene servito come primo piatto, accompagnato da una semplice insalata o da alcuni crudités.
- Taglia i fiori di zucca in quarti e lasciali marinare in acqua fredda per 30 minuti.
- Cuoci la zucca in abbondante acqua bollente per 10-15 minuti, fino a che non sia tenera.
- Scola la zucca e lasciala raffreddare.
- Cuoci la pasta tipo fusilli in acqua bollente salata fino a che non sia al dente.
- In una padella antiaderente, mescola la carne in bianco con la zucca e i fiori di zucca, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Unisci la pasta cotta alla carne in bianco e mescola bene.
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