La ricetta Fusilli ai Cereali in bianco con Melanzane al forno e Omelette è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina italiana. La sua semplicità risiede nell’utilizzo di ingredienti base, come la melanzana e le uova, che trovano un perfetto equilibrio nel connubio con i fusilli ai cereali in bianco. Questo piatto può essere gustato sia come pranzo leggero che come cena completa.
Per prepararlo, inizia con il tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
- Condire le fette di melanzana con olio, spezie e sale.
- Disporre le melanzane su una teglia da forno e cuocere a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando non saranno morbide e dorate.
- Mentre cuociono le melanzane, preparare l’omelette. Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente e versare le uova.
- Cuocere l’omelette delicatamente finché non si sarà solidificata.
La preparazione del piatto si conclude con la cottura dei fusilli in acqua bollente salata, scolandoli al dente e condirli con burro e latte.
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