La ricetta Fusi di pollo ripieni con speck e provola è un’idea originale e gustosa per una serata in famiglia o con gli amici. Il ripieno di speck e provola dona un sapore deciso e aromatico al pollo, mentre la cottura nel vino bianco e nel rosmarino aggiunge una nota fresca e profumata. Solitamente, viene servito caldo, accompagnato dal sugo di cottura.
- Disossare i fusi di pollo.
- Preparare un trito di speck e provola.
- Riempire i fusi di pollo con il trito e chiuderli con degli stuzzicadenti.
- In una padella ampia versare un filo d’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato.
- Far rosolare i fusi in padella per un paio di minuti a fiamma vivace.
- Aggiungere il vino bianco, il rosmarino, il dado da cucina.
- Far sfumare e abbassare la fiamma.
- Chiudere il coperchio e cuocere per 20 minuti girando i fusi di tanto in tanto.
- Servire caldi accompagnati dal sugo di cottura.
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