La ricetta Funghi ripieni con salsiccia e patate rappresenta un classico esempio di cucina autunnale, quando i funghi sono abbondanti e il gusto delle salsicce e delle patate si abbina perfettamente con il profumo dei funghi. Questo piatto tipico della cucina italiana è spesso servito durante le feste di famiglia e le riunioni con gli amici, dove la convivialità e la buona tavola sono protagonisti. La ricetta Funghi ripieni con salsiccia e patate è un’espressione di tradizione e di gusto, dove i sapori decisi della salsiccia e delle patate si sposano con la delicatezza dei funghi.
- Pulite i funghi e eliminate le parti danneggiate.
- In una padella rosolate le salsicce con l’olio d’oliva extra-vergine fino a quando sono ben cotte.
- Aggiungete le patate tagliate a dadini e fatele cuocere finché sono morbide.
- Mescolate le salsicce e le patate con il formaggio grana, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
- Riempite i funghi con il composto di salsiccia e patate e guarnite con prosciutto e un po’ di formaggio grana.
- Fate cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando i funghi sono morbidi e il ripieno è ben dorato.
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