Funghi ripieni con salsa al formaggio, ricetta
La ricetta Funghi ripieni con salsa al formaggio è un piatto tradizionale dell’Italia settentrionale, noto per la sua ricchezza e il sapore intenso. Il piatto si gioca sulla contrapposizione tra la delicatezza dei funghi ripieni e la cremosità della salsa al formaggio. È un piatto che si presta bene a essere servito come antipasto o come piatto unico per occasioni speciali.
Ipoteche: preparare la salsa di formaggio e gli impasti.
Preparazione
- Piazza una quantità moderata di olio in una padella e soffriggi i funghi fino quasi a cottura per completarne la cotta.
- Prepara l’impasto di formaggio mescolando il formaggio con il parmigiano, a questo punto seguo aggiungere il formaggio fontina.
- Riempi i funghi con l’impasto preparato.
- Metti un po’ di pangrattato sul bordo dei funghi e drizzalo con del pangrattato.
- Fai cuocere il pangrattato a crosta in forno con i funghi.
- e prima di servire, corri con una salsa al formaggio, abbondante o a base di ingredienti separati come il formaggio o la panna fresca.
Non aggiungere però troppo formaggio, per non eccesso di sapore. Il formaggio va mescolato bene il pepe e il sale, in base ai tuo gusti.
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