La ricetta Funghi ripieni con feta nasce dalla sapiente combinazione di sapori decisi e fresco, tipici della cucina mediterranea. I funghi, simbolo di terra e umiltà, si riempiono di feta, formaggio cremoso e sapido che regala una piacevole nota di acidità. La ricetta è semplice e veloce da realizzare, perfetta per un antipasto saporito o un contorno elegante.
- Lava accuratamente i funghi champignon e asciuga delicatamente.
- Schiaccia i funghi con le mani per formare una cavità centrale.
- Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo.
- In una ciotola, mescolate la feta sbriciolata, l’aglio tritato, il prezzemolo, il pangrattato, un pizzico di pepe e sale a piacere.
- Riempite i funghi con il composto di feta.
- Scaldate un filo d’olio in una padella.
- Infornate i funghi ripieni a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché non sono dorati.
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