La ricetta Funghi porcini ripieni al forno è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare nel nord-est del paese dove il porcino è considerato un ingrediente di qualità assoluta. Il suo sapore intenso e deciso si accompagna a quei sapori delicati e aromatici che solo gli ingredienti freschi possono offrire. Questo piatto viene spesso servito come secondo piatto, in particolare durante le feste e le occasioni speciali.
- Pulite e tagliate i funghi porcini in piccoli pezzi, eliminando eventuali residui di terra e il reticolo.
- Fate soffriggere in un po’ d’olio d’oliva trito aglio e prezzemolo fino a quando l’aglio non sarà ben dorato.
- Fate intiepidire i funghi, quindi unite le uova, il prosciutto cotto tritato, il prezzemolo tritato e il vino bianco, mescolando bene gli ingredienti.
- Riempite i funghi porcini con il composto e sopra ogni porcino sistemate un po’ di semi di lino.
- Cook the porcini in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata.
<li.Aggressive i funghi porcini con il soffritto, aggiungendo pepe e sale q.b., e lasciando cuocere per circa 5 minuti.
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