La ricetta Funghi pleurotus alla griglia è un piatto semplice e gustoso che trae origine dalle tradizioni culinarie mediterranee. I funghi pleurotus, noti anche come funghi ostrica, sono particolarmente apprezzati per il loro sapore delicato e la loro consistenza morbida. Questo piatto viene solitamente gustato durante le riunioni all’aperto o come antipasto in ambito conviviale, accompagnato spesso da una fresca insalata o da un bicchiere di vino bianco.
I funghi pleurotus vengono preparati in modo da esaltarne il sapore naturale, abbinandoli a ingredienti come aceto, limoni, olio e sale. La griglia dona un tocco affumicato che completa il profilo aromatico di questo piatto.
- Pulisci i funghi pleurotus spazzolandoli delicatamente con un panno umido per rimuovere eventuali residui di terra.
- Taglia i funghi a metà o in quarto, a seconda della loro dimensione, per garantire una cottura uniforme.
- In un piccolo contenitore, mescola insieme aceto, succo di limone, olio e sale per creare una marinatura.
- Colloca i funghi in una ciotola, versa la marinatura su di essi e mescola bene per farli impregnare.
- Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e, quando pronta, disponi i funghi sulla griglia.
- Griglia i funghi per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sono teneri e leggermente dorati.
- Una volta cotti, servi i funghi caldi, eventualmente guarniti con scorze di limone o prezzemolo fresco.
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