La ricetta Funghi in padella con cipolle caramellate nasce dalla tradizione culinaria europea, dove i funghi sono protagonisti assoluti. Questo piatto è caratterizzato da un sapore deciso e terroso dei funghi, unito alla dolcezza delle cipolle caramellate. Solitamente viene servito come antipasto o contorno in occasione di cenoni invernali o feste di famiglia.
Per preparare questa deliziosa ricetta, seguirai i seguenti passaggi:
- Pelare e tritare le cipolle bianche e rosse e farle cuocere in padella con burro e zucchero di canna finché non diventino caramellate.
- Aggiungere l’alloro e la menta fresca alle cipolle caramellate e farle cuocere per altri 5 minuti.
- Pulire e affettare i funghi, sia selvatici che coltivati.
- Aggiungere i funghi in padella alle cipolle caramellate e farli cuocere finché non siano teneri.
- Unire il pollo a pezzetti alla padella e farlo cuocere finché non sia cotto.
- Aggiustare di sale, pepe e aceto di mele a piacere.
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