L’abbinamento con aglio e prezzemolo conferisce un tocco aromatico, mentre il profumo del pane tostato ricorda le ricette rustiche del passato. Questo piatto viene spesso servito in accompagnamento a carni bianche o secondi di pesce, ma è perfetto anche come antipasto o contorno.
Lava e pulisci i funghi.
Tagliali a fettine di circa mezzo centimetro.
Soffriggi l’aglio in olio extravergine di oliva, aggiungi i funghi e cuoci fino a quando non saranno morbidi.
In una ciotola, mescola il latte con pane grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Impanna i funghi con il composto di pane.
Disponi i funghi impanati su una teglia foderata con carta da forno.
Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
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